Subscribe to Ruchi Ruchi Aduge - YouTube Channel

Search This Blog

Saturday, September 25, 2021

Popcorn | ಜೋಳ ಪುರಿ (ಜೋಳದ ಅರಳು, ಪಾಪ್ ಕಾರ್ನ್)

Puffed Corn Kernels with Indian spices

Ingredients (ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು):

1/2 cup Corn Kernels  |  ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳು
5 - 7 tsp Oil or Butter |  ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ
1/4 tsp Turmeric powder  |  ಅರಶಿನ ಹುಡಿ
3/4 tsp Salt  |  ಉಪ್ಪು
1 tsp Chat Masala  |  ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ

Recipe (ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ):
Add 7 tsp oil in a heavy bottomed vessel or Pan and heat. Add pinch of Asafoetida (optional), Turmeric powder, corn kernels & saute for about 1 min. 

Add Chat Masala, Salt & mix well.

Remove the spoon, close the lid and cook on high flame until it starts spluttering. 

Then cook on medium flame until it stops spluttering.

Switch off the flame & remove the lid. Mix once and serve after 5 mins. Once it comes to room temperature, store this in an airtight container. Serve along with tea/coffee.

Tips (ಸಲಹೆ):   
* Varieties of Masalas (Asafoetida, Garam Masala, Pepper powder,  Chilly powder, etc) can be added according to your taste
 * Instead of Oil, Butter can be used
 * ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಕಾದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು (ಇಂಗು, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಹುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಹುಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹಾಕಬಹುದು
 * ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನೂ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದು

No comments: